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巨峰の皮むきをきれいに簡単におこなう2つの方法

kyohou

秋はフルーツが美味しい時期。ハウスものではない巨峰も旬です。

巨峰はおいしいけど、皮むきが面倒だと思う人が中にはいます。

私の友人は、巨峰の皮をむくのが面倒臭くて、いつも皮まで食べられる品種しか食べていません。

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巨峰の皮を剥くと指とか爪の間が紫になっちゃうし、気持ち良くむけない。

でも、おいしいから食べたくて、がんばってむいて食べてる人もいますね。

小さい子なんか見てると、一生懸命皮をむいているんだけど汁が出て来ちゃって、ヒジまで垂れてるなんて光景も見かけます。

しかも巨峰の汁って、洋服につくと、シミになるんですよねえ。

そこで簡単にキレイにむく方法について調べてみました。

皮をキレイにむく 巨峰の湯むき


巨峰を簡単にキレイにむく方法としてオススメなのが湯むきです。

なんと、巨峰をトマトみたいに、湯むきをするんです!

まず、沸騰したお湯と氷水を用意してください。

それから常温の巨峰に切れ込みを入れていきます。

トマトの湯むきのときみたいに、軽く切れ込みを入れればいいですよ。

1個1個に切れ込み入れるのは面倒かなって思うけど、これさえやれば食べる時は楽になるのでチャチャチャっとやっちゃってくださいね。

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それから巨峰を沸騰したお湯に約20秒入れてください。ざるに入れて、全粒一緒にお湯の中へ入れちゃってください。

20秒経過したら、すぐに用意しておいた氷水の中に入れ、しっかり冷やしてください。

熱で皮と実をつないている成分が溶けたので、ツルッと皮がむけますよ。

ツルッと皮がむけるのは子供が面白がるかもしれませんね。

巨峰にトマトの湯むきが使えるとは…
今までの皮むきはなんだったんだろうという目からウロコな皮むき術。

ただし、この方法は巨峰を買ってすぐにやってくださいね。

買ってからしばらく置いた柔らかい巨峰では、失敗してしまうこともあるのでご注意ください!

爪楊枝を使った簡単なむき方


爪楊枝を使った巨峰の簡単なむき方は、巨峰を茎からとり、茎がついていた穴に爪楊枝を皮と身の境目を粒の半分位まで差し込み、クルクルっと皮と実をはがしてください。巨峰の粒の方を回すようにしてください。

次に爪楊枝を巨峰の粒の茎の付いてた所に差し替えて反対の方から指で押してください。

簡単に手も汚さずツルンとむけますよ。

これは巨峰の身の成長の差を利用したむき方なんです。

巨峰は茎に近い方が成長が遅いため、爪楊枝で身と皮を離してやり、成長が早い先の方は指で押すだけでツルンとむけるんです。

まとめ


巨峰は皮を向くのが面倒。

巨峰を簡単にキレイにむく方法としてトマトみたいに湯むきをする。

爪楊枝を使った簡単な方法もある。

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